天快黑了。

尉迟恭和单雄信两名使槊的名将，带着较劲的心思，各带着一万人马争先恐后的往北而去，他们要赶在突厥人来之前，出楼烦关北口埋伏。

牛进达、罗士信、李君羡、吴黑闼四将，也各点了五千兵马去恢河河谷两侧埋伏。

一支支兵马出了楼烦关城，关城一下子从喧嚣热闹变得有些冷清了下来。

关城中只剩下了一万兵马，李超和平阳、苏定方以及自己的其它学生们，负责把守此关。

“三郎，我跟这里人学了一道面食，我下面给你吃。”穿着锦袍铁甲外罩红色披风的李秀宁，十分英武。不过在这个安静的黄昏，她却想着给心爱的情人下一碗面。

“哦，是什么面食？”

李超知道后世山西有不少特色的面食，山西的面食在北方面食之中也是极具特色的，可谓是名扬天下，与陕西面食不分伯仲，其中以刀削面，猫耳朵，面片儿和荞在饸烙最为出名，也最为味美。

一碗热气腾腾，滋味咸香的面条下肚，使人精神抖擞，通体舒畅。

长治卤羊肉汤，定襄蒸肉，大同兔头，平遥牛肉、忻州瓦酥、黄米油糕、不烂子，还有特色的花镆，与山西的剪窗花和老醋一样的地道。

“我给你做高粱面鱼。”

高粱面鱼鱼，就是用高粱面搓成的面条，搓出来的条跟筷子差不多粗细，形状似小鱼，因此叫高粱鱼鱼。

高粱其实不好吃，因为较涩。

尤其是此时高粱主要是蒸着吃，磨粉较少，做起来更不好吃。平常年月，那都是做牛马饲料的，只有灾荒的时候才会吃，被称做救灾粮。

楼烦关城里，就储藏了不少的高粱。高粱算是北方产量较高的，以前存的较多，是当做军中马匹饲料存的，这两年大灾，这马粮便也成了将士们的战备粮。

在平阳公主们看来，楼烦关这两年修的极为坚固。可在李超看来，还只是初具规模，他计划里的，北方最终是要修成九边的。这是采用后世明朝防御北方蒙古和女真的办法，但又有不同。

主要区别还是明朝是以长城防御为主，而李超是要搞堡垒集群，点状纵深防御。但从防御层面上来说，其实目标都是一样，都是草原。

受限于气候地理原因，大唐前期还是以防御突厥南下为主，中后期也许能够防御反击，但就算能击败突厥人，也不可能一下子就把草原给占领，那不现实。

因此李超还是主张搞堡垒链，一条条链条困住阴山南北，重点还是保持对阴山南的控制力。

现在有内外三关，朔方和陇右河西也都在建设这样的边关堡垒群。

如山西方面，内外三关，都是以太原为核心的防御纵深体系，但代北的大同盆地以及更北的地方，还是控制真空，因此以后那里会以云州大同和朔州马邑为核心，建立一个大同盆地的代北防御集群。

在河北，要建立以幽州为核心的集群，包括山海关、居庸关和燕北关城等。

宁夏、甘肃、延绥、、河套、辽东等以后也应当是这样。

和高粱面的关键是要用热水。

府中后院厨房里，李超换下了铠甲，穿上了一套稍宽松些的袍子，坐在灶前生火。锅里烧着水，李秀宁提来一小袋高粱面。

高粱面没有面粉白，带着些暗黄色。

水烧开，李秀宁拿碗盛面，李超等他舀完面，便也拿那个碗倒水。李秀宁舀了多少面，他就加了多少水，这是一比一的比例。